ホーム > 健康アドバイス（back number）
糖尿病予防にも必要といわれる「食物繊維」。しかし、現代の食生活では不足傾向にあるといわれています。食物繊維は、糖が腸で吸収されるスピードをおだやかにし、有害物質を排出するのを助ける栄養素。便秘の解消はもちろん、血糖値やコレステロール値を下げるためにも有効です。毎日の食事で食物繊維の摂取を心がけましょう。
●食べるもの
食物繊維は、野菜のほか、豆類、海藻類や精製前の穀物などに多く含まれています。食事にこうした食品を積極的に取り入れましょう。一般的に和食の食材は食物繊維が豊富ですが、塩分が多くなりがちです。薄味の調理を心がけましょう。
●食べる順序
主食以外で食物繊維が多く含まれる野菜や豆類、海藻、いも類を毎日バランスよく食べましょう。野菜は、ごぼうやかぼちゃ、カリフラワーなどに食物繊維が豊富です。スープや煮物でたっぷり取りましょう。
食事に含まれる糖の吸収をおだやかにする粉末緑茶。1日3包でキャベツ1個相当分の食物繊維が補給できます。水やお湯に溶かすだけで飲め、スティックタイプなので外出先でも便利です。厚生労働省許可・特定保健用食品。
食事のおともに食物繊維入り緑茶（6g×14包）
■ back number